• Wir kennen unsere Partnerinnen und Partner
• Gemeinsam setzen wir unsere ganzheitliche Vision um
• Faire Abnahmepreise geben Bäuerinnen und Bauern finanzielle Sicherheit und fördern Schweizer Regionen
• Nachfolgende Generationen haben eine langfristige Perspektive in der Landwirtschaft

Fairness gegenüber unseren Bäuerinnen und Bauern

retour aux sources verfolgt die ganzheitliche Vision einer nachhaltigen BIO-Landwirtschaft, die die Artenvielfalt fördert, die Umwelt schützt und Tieren ein artgerechtes Leben ermöglicht. Das gelingt, weil wir unsere Partnerinnen und Partner und Verarbeitungsbetriebe kennen und eine faire Zusammenarbeit leben.

Genau nach diesen Grundsätzen haben wir mit einigen Schweizer BIO-Rinderhaltern ein exklusives Schweizer Vorzeigeprojekt umgesetzt. Daraus entsteht BIO-Milch aus garantiert antibiotikafreier Tierhaltung. Die männlichen Kälber aus der Milchwirtschaft bleiben zudem im Projekt und wachsen auf BIO und retour aux sources-BIO-Höfen auf. Für unsere Kooperationspartner bedeutet dies aber einen zusätzlichen Zeit- und Arbeitsaufwand: Die retour aux sources-Kühe geben weniger Milch, weil eine hohe Milchleistung öfter zu Krankheiten wie Euterentzündungen führt, was wirtschaftlich nachteilig ist. Stattdessen geniessen die Tiere viel Bewegung im Laufstall und auf der Weide und erhalten heimisches Wiesen- und Weidefutter, das obendrein kraftfutterfrei ist. Zusätzlich wachsen die männlichen Kälber auf dem Geburtsbetrieb heran. All das verursacht Aufwände und Kosten. Dafür erhalten die retour aux sources-BIO-Bäuerinnen und Bauern für jedes Kilogramm Milch einen gerechtfertigten Mehrpreis.

Mit diesem Mehrpreis soll einerseits finanzielle Sicherheit gegeben werden und andererseits bringen wir damit unsere Wertschätzung gegenüber den Schweizer Bäuerinnen und Bauern zum Ausdruck. Ihre Leistung für die Erhaltung der Kulturlandschaften ist von unermesslichem Wert und von höchster ökologischer Bedeutung. Ausserdem soll die Wertschöpfung in der Region gestärkt und auch nachfolgenden Generationen eine Perspektive in der Landwirtschaft geboten werden.