• Jedes Produkt rückverfolgbar direkt bis zu den Höfen
• Verarbeitungsbetriebe transparent nachvollziehbar
• Nachhaltigkeit der Höfe wissenschaftlich bewertet, Ergebnisse einsehbar

retour aux sources ist davon überzeugt, dass Kundinnen und Kunden ein Recht darauf haben, zu wissen, wie und von wem ihre Lebensmittel hergestellt oder weiterverarbeitet werden und wie nachhaltig diese sind. Wir gehen deshalb neue Wege in Hinblick auf Transparenz und ermöglichen dir online einen umfassenden Einblick in jedes Produkt.

Transparenz und Nachhaltigkeit

Zur Transparenz zählt für uns, unsere Nachhaltigkeitsversprechen vom unabhängigen Schweizer Institut für Agrarökologie bewerten zu lassen. Daher wird die Nachhaltigkeit der retour aux sources-Höfe jährlich wissenschaftlich überprüft und die Ergebnisse sind online beim Produkt vollständig einsehbar.

Eine Datenbank für aussergewöhnliche Transparenz

Die betriebsübergreifende Prüf Nach!-Datenbank erfasst massgebliche Qualitäts- und Mengenflussdaten wie Kontrollberichte, Messdaten, oder Warenfreigaben. Verständlich aufbereitet kannst du anhand von Bauernportraits, Regionsbeschreibungen etc. weitreichende Transparenz erleben.

Rückverfolgung: So funktioniert’s.

Transparenz ermöglicht nicht nur den Weg des Produktes genau nachzuvollziehen, sie trägt auch dazu bei, dass Kundinnen und Kunden die Menschen, die ein Lebensmittel produziert haben, kennen lernen können. Aber auch umgekehrt: retour aux sources-Bäuerinnen und -Bauern wissen stets, wo ihre Lebensmittel landen, was heutzutage nicht mehr selbstverständlich ist.

Diese Beziehung führt zu einer gegenseitigen Wertschätzung und einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln.