Famille Müller-Zürcher

Büebliswil 1
6344 Meierskappel

Portrait

Nom de famille
Müller-Zürcher
Nombre de membres de la famille
4 personnes
Région
Lucerne
Nom de la ferme
Biohof Büebliswil
Propriété de la famille depuis
1888
Exploitation biologique depuis
2001
Taille de l'exploitation
18 ha
Type d'exploitation
élevage laitier avec 15 vaches laitières (principalement de race brune), fruits, céréales

Les montagnes, les lacs et les cours d’eau remarquables façonnent la région de Lucerne. Les voyageurs s’y sentent bien, et nos vaches aussi.

Qu'est-ce qui vous plaît dans votre métier?
Nous apprécions l'indépendance, la variété de notre travail et le fait d'être en harmonie avec la nature et le cycle des saisons. C'est un grand privilège de pouvoir produire des denrées de haute qualité.
Pourquoi avez-vous décidé de faire partie d'ALDI SUISSE en tant qu'entreprise partenaire?
Nous accompagnons nos animaux sans antibiotiques depuis l'automne 2000. Cela faisait donc longtemps que nous attendions l'arrivée d'un partenaire innovant pour introduire nos excellents produits sur le marché.
Qu'est-ce qui vous plaît dans retour aux sources?
Comme à l'époque des fromageries de village, notre lait a regagné une identité. Nous savons quels produits sont élaborés à partir de notre lait et où ils sont vendus.
Quel est le plus grand défi dans la production?
Les demandes du marché sont élevées et très changeantes. Y répondre tout en assurant une production rentable est un défi quotidien pour nous.
Y a-t-il un message que vous aimeriez faire passer aux consommateurs?
En achetant des produits bio saisonniers et régionaux, vous soutenez les exploitations familiales de l'agriculture bio en Suisse.