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Famiglia Müller-Zürcher

  • Meierskappel
Büebliswil 1
6344 Meierskappel

Identikit

  • Cognome
    Müller-Zürcher
  • Numero membri della famiglia
    4 persone
  • Regione
    Lucerna
  • Nom de la ferme
    Biohof Büebliswil
  • Di proprietà della famiglia dal
    1888
  • Azienda bio dal
    2001
  • Dimensioni dell’azienda
    18 ha
  • Tipo di attività
    Industria lattiero-casearia con 15 vacche da latte (principalmente razza bruna), frutta, cereali

Dalla regione Lucerna

Montagne, laghi e fiumi da sogno caratterizzano la regione Lucerna. Qui si trovano bene non solo i turisti, ma anche le nostre mucche.

Interview

  • Cosa vi piace maggiormente del vostro lavoro?

    Amiamo l'autonomia, la varietà e il lavoro con e nella natura secondo il ciclo delle stagioni. Produrre alimenti propri di alta qualità è un grande privilegio.

  • Perché avete deciso di diventare azienda partner di ALDI SUISSE?

    Dall'autunno 2000 lavoriamo con i nostri animali senza l'impiego di antibiotici. A tal proposito, abbiamo aspettato a lungo un partner innovativo per portare i nostri prodotti pregiati sul mercato.

  • Cosa vi piace del progetto retour aux sources?

    Che, come ai tempi dei "caseifici paesani", il nostro latte si è riappropriato di un'identità. Sappiamo per quali prodotti viene utilizzato e dove si può acquistare.

  • Qual è la sfida principale per quanto riguarda la produzione?

    Gli standard del mercato sono alti e possono cambiare rapidamente. Essere all'altezza di tali standard e produrre in modo economico è la nostra sfida quotidiana.

  • Avete un messaggio che vi piacerebbe trasmettere ai consumatori?

    Con l'acquisto di prodotti bio stagionali e locali sostenete le famiglie svizzere di contadini bio.

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