Protection de l’environnement et durabilité
Pour nous, le «BIO qui va plus loin» signifie se soucier de l’environnement, et ce, grâce à une agriculture durable.
Protection de l’environnement et durabilité
- Respect des directives de durabilité de «Prüf Nach»!
- Le pâturage obligatoire prévient l’embroussaillement et préserve le paysage culturel
- Les sources d’alimentation critiques comme le soja issu de la forêt tropicale sont interdites
- Programmes d’encouragement pour plus de biodiversité
- Durabilité prouvée par un institut suisse indépendant d’agroécologie
Les critères de durabilité de «Prüf Nach»!
Des produits de valeur ne voient le jour que dans des conditions adéquates: celles-ci sont inscrites dans le standard de durabilité de «Prüf Nach»!, qui se base sur les programmes, les lois et les règlements existants en matière d’agriculture biologique. Les agriculteurs de retour aux sources s’engagent aussi à préserver les ressources naturelles telles que les sols et l’eau, à protéger le climat et à promouvoir la biodiversité régionale grâce à une agriculture respectueuse. Le respect de ces critères est vérifié chaque année par des organismes de contrôle indépendants.
Ce que nos animaux mangent et pourquoi
Pour les bovins, le pâturage obligatoire est particulièrement important pour nous, car il est bon pour l’animal, mais aussi pour la protection de l’environnement.
- Les alpages et les pâturages sont maintenus ouverts
- La diversité végétale suisse est encouragée
- Les bovins entretiennent les paysages alpins authentiques comme habitat pour les espèces animales sauvages
Pour toutes les bêtes retour aux sources, les origines alimentaires critiques comme le soja issu de la déforestation des forêts tropicales sont exclues. Cela signifie pour l’alimentation:
- Les vaches laitières retour aux sources reçoivent du fourrage issu de la ferme ou du fourrage BIO suisse
- Pas de déboisement de la forêt tropicale, pas de libération de CO2 auparavant stocké dans les sols et les plantes
- Préservation des zones tropicales et donc du cycle naturel de l’eau
- Protection d’écosystèmes particulièrement riches en espèces et de l’habitat des peuples indigènes
Une nature vivante
Au fil des millénaires, l’agriculture paysanne a permis l’émergence d’un paysage culturel varié et d’habitats précieux pour les espèces sauvages, tels que les vergers, les prairies maigres, les prairies fleuries, les pâturages extensifs ou les haies. Pour préserver la biodiversité suisse, ces surfaces de promotion de la biodiversité sur les exploitations BIO de retour aux sources produisant du lait, des œufs, des légumes et des fruits doivent représenter au moins 10 % de la surface agricole totale.
La durabilité qui va plus loin
Les fermes Retour aux sources sont gérées de manière durable, ce que nous faisons évaluer scientifiquement chaque année par l’Institut suisse indépendant d’agroécologie. Nos produits sont comme un bulletin de vote pour un «BIO qui va plus loin».
Reconnu
Notre engagement pour une agriculture durable est également reconnu par des organismes indépendants: retour aux sources a obtenu la meilleure note, «excellent», dans l'analyse de labelinfo.ch dans les quatre dimensions «crédibilité», «respect de l'environnement», «compatibilité sociale» et «bien-être animal». Les résultats détaillés sont disponibles ici.