Wicki Stefano

A 680 metri di altitudine nel Canton Lucerna, nella fattoria Erlihof, viene prodotto il miglior latte biologico per retour aux sources.

Erlihof 2
6235 Winikon

Identikit

Cognome
Wicki Stephan
Numero membri della famiglia
6
Nome dell’azienda agricola
Erlihof
Regione
Surental, Ct. Lucerna
Di proprietà della famiglia dal
4 generazioni
Azienda bio dal
2013
Attività principale/Attività secondaria
Attività principale
Estensione dell’azienda in ettari
30.6 ettaro
Tipo di attività
Allevamento di bestiame da latte, 38 mucche e 8 bovini da allevamento

Montagne, laghi e fiumi da sogno caratterizzano la regione Lucerna. Qui si trovano bene non solo i turisti, ma anche le nostre mucche.

Quali prodotti realizzate nella vostra azienda agricola?
Forniamo latte BIO e coltiviamo cereali BIO (farro e grano invernengo).
Cosa ami del tuo lavoro?
Mi piace l’indipendenza e lavorare nella natura.
Che cosa è importante per te nel tuo lavoro?
Soddisfazione e gioia sono particolarmente importanti per me.
Perché hai scelto l'agricoltura biologica?
Perché sono convinto che la coltivazione più naturale possibile sia sostenibile.
Che cosa ti piace di retour aux sources?
Mi piace il lavoro pionieristico del progetto.
Cosa desideri per il futuro dell'agricoltura?
Che il consumatore acquisti i nostri prodotti sostenibili e naturali.
Cosa rende il tuo prodotto così speciale?
Il mio latte da pascolo è speciale perché viene prodotto senza l'uso di mangimi concentrati e antibiotici.
Qual è la sfida più grande nella produzione del tuo prodotto?
Al momento, la sfida principale è rappresentata dal clima mutevole.
C'è un messaggio che vorresti trasmettere ai consumatori?
Sostenete il nostro lavoro pionieristico!
C'è una storia dietro la tua fattoria?
Ci siamo trasferiti dal paese nel 1969 grazie alla ricomposizione parcellare.
Dove si trova la tua fattoria?
Tra Winikon e Uffikon, in un luogo tranquillo a 680 metri di altitudine.