Salenhof Gemüsebau AG
- Steinmaur
Fin dalla sua fondazione nel 2005, la Feldhof Gemüse AG è rimasta fedele al principio guida delle verdure fresche, ben curate e raccolte con gioia.
Identikit
- CognomeMüller Martin
- Nome dell’azienda agricolaSalenhof Gemüsebau
- RegioneUnterland Zurighese
- Di proprietà della famiglia dal1976
- Azienda BIO dal1998
- Attività principale/Attività secondariaattività principale
- Estensione dell’azienda in ettari60 ettari
- Tipo di attivitàColtivazione di verdure: diverse verdure fresche e verdure idonee allo stoccaggio; Campicoltura: patate, cereali
Dalla regione Zurigo
La regione della Svizzera settentrionale è nota come centro finanziario, ma c’è molto di più a contraddistinguerla.
Interview
Quali prodotti producete/coltivate e per quale motivo?
Diverse verdure fresche e verdure idonee allo stoccaggio come ad esempio carote, barbabietole, zucche, cipolle, cornetti ecc.
Cosa vi piace maggiormente del vostro lavoro?
Piantare un piccolo seme, coltivarlo e, infine, raccogliere ad esempio una deliziosa carota. Questo stupore non mi abbandonerà mai.
Qual è per voi un aspetto importante del vostro lavoro?
Buono per l'uomo, gli animali e la natura è un principio guida che vogliamo vivere quotidianamente nella nostra fattoria.
Come mai avete scelto di occuparvi di agricoltura biologica?
Già mio padre gestiva la fattoria in modo biologico. Sono cresciuto con tale agricoltura sostenibile e continuo a trovarla buona e giusta.
Perché avete deciso di diventare azienda partner di ALDI SUISSE?
Ormai riforniamo ALDI da 16 anni con ortaggi BIO. E vogliamo che questa collaborazione continui.
Cosa vi aspettate in futuro dalla collaborazione con ALDI SUISSE?
Un partenariato onesto che aspira a obiettivi a lungo termine e non ad un guadagno a breve termine basato sulla massimizzazione del profitto.
Cosa vi piace del progetto retour aux sources?
Mi piace il ciclo biologico olistico e onesto a cui aspira questo marchio.
Cosa vi auspicate per il futuro dell’agricoltura?
Il cibo sano e regionale dovrebbe assumere un valore in tutta la società.
Cosa rende unici i vostri prodotti?
Coltiviamo le nostre verdure biologiche secondo scienza e coscienza. E credo che si senta anche nel gusto.
Qual è la sfida principale per quanto riguarda la produzione/coltivazione dei prodotti?
Le condizioni meteorologiche ogni tanto ci creano dei problemi. Soprattutto quando capitano periodi prolungati di pioggia, per noi che ci occupiamo di agricoltura biologica, si tratta di una vera sfida mantenere le piante in salute.
Quali particolarità contraddistinguono la vostra fattoria/azienda?
Nei nostri dintorni vivono grandi colonie di cicogne. Non è raro che mentre lavoriamo il terreno arrivino 30-40 cicogne a cercare vermi e topi.