Althaus
- Zollbrück
Nel cuore del bellissimo Emmental, la famiglia Althaus gestisce la sua azienda di circa 8 ettari e fornisce preziosi cereali biologici per i prodotti «retour aux sources».
Identikit
- CognomeAlthaus
- Numero membri della famiglia6 (genitori, coniugi responsabili aziendali, figli)
- Nome dell’azienda agricolaKalchmatt
- RegioneEmmental
- Di proprietà della famiglia dal1823
- Azienda bio dal1996
- Attività principale/Attività secondariaAttività secondaria
- Estensione dell’azienda8 ettari
- Tipo di attivitàAllevamento con 9 mucche e 3 cavalli, produzione di cereali e foraggio
Interview
Quali prodotti realizzate nella vostra azienda agricola?
Frumento invernale, farro e colza per la produzione di olio.
Cosa amate del vostro lavoro?
Il lavoro in armonia con la natura.
Cosa è importante per voi nel vostro lavoro?
Produrre nel modo più sostenibile possibile ed esplorare i limiti del possibile nella produzione biologica.
C'è una storia legata alla vostra fattoria?
Originariamente la fattoria era un'azienda della Signoria di Werthenstein e fu poi ceduta quando questa non ebbe più discendenti.
Dove si trova la vostra azienda?
Nell'Emmental con vista sull'Oberland Bernese.
Cos'altro volete dirci riguardo alla vostra fattoria?
La nostra fattoria è un'azienda multigenerazionale.
Quali specialità offre la vostra azienda?
Produciamo bio in modo intensivo, perché il grado di autosostentamento in Svizzera non può diminuire ulteriormente.